Kanser Düşmanı KABAK

Kızartmasıyla, dolmasıyla sofraların lezzetli sebzesi kabak, kanser riskini yüzde 60 oranında düşürecek kadar etkili bir besindir …

Κabakla çok çeşitli yemekler yapılabilir. Patates gibi dilimleyip artırsınız, kıymalı dolmasını yaparsınız, rendeleyip mücver yapabilirsiniz. Lezzetli bir sebze olmanın yanında sağlığa yararları da sayısızdır.
Kabak, kansere karşı yılmaz savaşçılar olarak bilinen beta-karotin,C vitamini, folate ve lif maddeleri bakımından bir hayli zengindir. Günde sadece yarım kabak yemekle kanser olma riskini yüzde 60 oranında azaltabilirsiniz.

Yararlı maddeler

Bu kadar az miktar kabakta günlük beta-karotin ihtiyacınızın dörtte üçü, C vitamini ihtiyacınızın dörtte biri, folate ihtiyacınızın yüzde lO’u ve kabızlık ve yüksek kolestrolü önleyen lifin de yaklaşık üç gramı karşılanır. Diğer sarı sebzelerde olduğu gibi kabakta da bulunan karotenoid maddesi kanserin en büyük düşmanıdır.

Sigara tiryakileri bol bol yemeli

Yapılan araştırmalarda, kabağın kanserle mücadele ettiği kanıtlanmıştır. Akciğer kanseri olan 763 sigara tiryakisi ile kanser olmayan 900 sigara tiryakisinin yemek alışkanlıkları kıyaslandığında, kanser hastalarının kanser olmayanlara göre çok daha az sarı sebze yedikleri ortaya çıkmıştır.
Buradan çıkan sonuç, sigarayı bırakamayan tiryakilerin bol bol kabak yemesi gerektiğidir.

İki önemli araştırma

Hepsi bu kadar da değil. Çinli bilim adamları, yaptıkları uzun araştırmalar sonucu kabağın mide kanserini de önlediğini buldular. Amerikalı bilim adamları ise kabak yiyen kadınların rahim kanserinden korunma şanslarının çok yüksek olduğunu bildiriyorlar.
Kabızlığı da önleyen kabak, içerdiği C vitamini ile soğuk algınlığına karşı da etkilidir. Sanıyoruz ki, bu kadar yararını saydıktan sonra kabağın sofralarınızda yer almasına özen göstereceksiniz.