Şubat Ayında Hangi Sebze, Meyve ve Balık Yenir?
Yeni bir ay ve ayların en kısası Şubat ayına girmiş bulunuyoruz.Sebze ve meyveleri zamanında tüketmekte fayda var.Daha öncede belirttiğimiz gibi amacımız mevsiminde meyve ve sebze tüketmek olduğuna göre bakalım Şubat ayımda neler var.
Mandalina bulunmakta ama daha önceki aya göre bol ve ucuz değil onun yerine bolca bulunan portakal tercih edilebilinir. Elma, muz, armut, greyfurt, ayva da ocak ayında bolca tüketebileceğimiz meyveler.Brokoli, brüksel lahanası, karnabahar, ıspanak, pırasa, pancar, havuç, turp, kereviz, mor lahana, brokoli sebzelerini bolca bulabileceğiz ocak ayında tezgahlarda.
Balık severlere de bilgi verelim şubat ayında Kalkan sezonu başlar.Tekir’ in sezonu devam eder.Çipura lezzetini muhafaza eder bol bulunur.Gümüş balığı ve kefal lezzetlidir. Hamsi artık yağını ve lezzetini kaybetmektedir.Hamsinin sezonu bitmiştir. Ayrıca istavrit, zargana, mezgit yine tezgâhlardadır.
Mevsim Çarkı
